食事で取り過ぎてしまった食塩を体外に排出する働きもあり、血圧調整やむくみの改善、便秘の改善効果もあります。
水に溶けやすい性質があるため、調理の加熱によって損失されることが多いので、果物など生で食べれるものから摂取するのがオススメ。
所要量は１日２gだが、生活習慣予防の観点から３.５gの摂取が望ましいとされています。
※腎臓が弱い方は摂取を控えて下さい。
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【カリウムを多く含む食品】
干し柿1個 ＝580mg
アボガド1個 ＝1000mg
干しひじき10g ＝440mg
バナナ1本 ＝390mg
ほうれん草 ＝370mg
枝豆50g ＝350mg
ジャガイモ1個 ＝230mg
サツマイモ1個 ＝450mg
ブロッコリー50g ＝250mg
キウイフルーツ1個 ＝320mg
メロン100g ＝340mg
納豆1パック ＝330mg
春菊50g ＝300mg
さといも1個 ＝300mg
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