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| たんぱく質の食事摂取基準 |
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢 | 推定平均必要量(g/日) | 推奨量(g/日) | 目安量(g/日) | 目標量(%エネルギー)1 | 推定平均必要量(g/日) | 推奨量(g/日) | 目安量(g/日) | 目標量(%エネルギー)1 |
| 0〜5（月） 母乳栄養児 人工乳栄養児 | - - | - - | 10 15 | - - | - - | - - | 10 15 | - - |
| 6〜11（月） 母乳栄養児 人工乳栄養児 | - - | - - | 15 20 | - - | - - | - - | 15 20 | - - |
| 1〜2（歳） | 15 | 20 | - | - | 15 | 20 | - | - |
| 3〜5（歳） | 20 | 25 | - | - | 20 | 25 | - | - |
| 6〜7（歳） | 30 | 35 | - | - | 25 | 30 | - | - |
| 8〜9（歳） | 40 | 50 | - | - | 30 | 40 | - | - |
| 10〜11（歳） | 40 | 50 | - | - | 40 | 50 | - | - |
| 12〜14（歳） | 50 | 60 | - | - | 45 | 55 | - | - |
| 15〜17（歳） | 50 | 65 | - | - | 40 | 50 | - | - |
| 18〜29（歳） | 50 | 60 | - | 20未満 | 40 | 50 | - | 20未満 |
| 30〜49（歳） | 50 | 60 | - | 20未満 | 40 | 50 | - | 20未満 |
| 50〜69（歳） | 50 | 60 | - | 20未満 | 40 | 50 | - | 20未満 |
| 70以上（歳） | 50 | 60 | - | 25未満 | 40 | 50 | - | 25未満 |
| 妊婦 （付加量） | +8 | +10 | - | - | ||||
| 授乳婦 （付加量） | +15 | +20 | - | - | ||||
| 1目標量（上限）は、たんぱく質エネルギー比率(%)として策定した。 |
| たんぱく質の多い食品 食品100g当たりのたんぱく質の含有量（g） |
| 水分が40%以上の食品 | 水分40%未満 | |||||
| しらす干し(半乾燥) | 40.5 | かつお(秋) | 25.0 | ゼラチン | 87.6 | |
| いわし(丸干し) | 32.8 | さんま(焼) | 24.9 | フカヒレ | 83.9 | |
| いくら | 32.6 | あじ(干物/焼) | 24.6 | かつおぶし | 77.1 | |
| すじこ | 30.5 | 牛肉(ミノ) | 24.5 | たたみいわし | 75.1 | |
| 牛肉(腱) | 28.3 | まぐろ(きはだ） | 24.3 | するめ | 69.2 | |
| たらこ(焼) | 28.3 | いか(焼) | 24.1 | 煮干し | 64.5 | |
| あじ(焼) | 27.5 | くじら(赤肉) | 24.1 | ビーフジャーキー | 54.8 | |
| はまぐりの佃煮 | 27.0 | 生ハム(促成) | 24.0 | 高野豆腐(乾) | 49.4 | |
| あゆ(天然/焼) | 26.6 | たらこ(生) | 24.0 | |||
| ほんまぐろ/赤身 | 26.0 | かも | 23.6 | |||
| キャビア | 26.2 | かます(焼) | 23.3 | |||
| まぐろ(びんなが) | 26.0 | まかじき | 23.1 | |||
| かつお(春) | 25.8 | たい(焼) | 23.1 | |||
| いわし(焼) | 25.8 | しらす干し(微乾燥) | 23.1 | |||
| スモークサーモン | 25.7 | 鶏ささみ | 23.0 | |||
| 生ハム(長期熟成) | 25.7 | うなぎ(蒲焼) | 23.0 | |||
| たんぱく質は肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品に多く含まれている。 |
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