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【ピルビン酸】pyruvic acid

  脂質、糖質、タンパク質などのエネルギー源が代謝されることによって生じる中間代謝物質。エネルギーの発生に深く関わる。ピルビン酸が分解されて生じたアセチルCoAが、有酸素系のエネルギー代謝機構であるTCAサイクルに入り、サイクルがスタートする。全体的な反応は、酸素+ピルビン酸→二酸化炭素+水。これで太らずにすんだというわけ。なおピルビン酸は、脂肪酸やアミノ酸などの合成にも直接関わっている。


【関連ページ】
【TCAサイクル】tricarboxylic acid cycle
【脂肪酸】fatty acid
【アミノ酸】amino acid


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