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最近、「糖質ゼロ」「糖質○％カット」「カロリー○％オフ」といった表示のビールや発泡酒などの酒類が目立つ。
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）を気にする中高年や、ダイエット志向の女性をターゲットにしているようだが、「糖質ゼロ」とか「７０％カット」といっても、「内臓脂肪がつかない」とか「太らない」ということではない。
「○％カット」（オフも同じ意味）という表示は何かと比較した数値（相対表示）なので、カット割合（％）がいくら大きくても、比較している対象が大きい数値であれば、他の商品よりも数値が低いとはかぎらない。比較した対象を「五訂日本食品標準成分表」や「当社比」などと必ず表示しなければならないが、「○ ％カット」というキャッチフレーズより小さい文字で書かれていることが多く、よく見ないとわからない。
一方、「糖質ゼロ」は何かと比較しているわけではなく、絶対表示なので、確かに糖質はゼロである。しかし、糖質がゼロだからといって、カロリー（エネルギー）が低いとはかぎらない。糖質の含有量がいくら少なくても、全体のカロリーが高ければメタボリックやダイエットに効果があるとは思えない。
酒類のカロリーは、糖質が多いか少ないかよりも、アルコール度数の方が影響は大きい。アルコールは栄養表示基準で１グラム当たり７キロカロリーで計算される。１００ミリリットルは約１００グラムなので、アルコール分５％であれば１００ミリリットル当たり３５キロカロリーが目安になる。
低カロリーと表示できる基準値は、飲料関係では１００ミリリットル当たり２０キロカロリー以下である。酒類で２０キロカロリー以下の商品はアルコール度数が低いものに限られている。清酒やビール、発泡酒は１００グラム当たり３〜４グラムの糖質が含まれるが、アルコール度数の高い清酒がカロリーも高い。糖質０の焼酎やウイスキー、ブランデーでも普通、アルコール度数が高いのでカロリーも高い。
では、カロリーが低い酒を飲めばいいのかというと、そうとも言えない。酔いたいから酒を飲むという人は、カロリーが低くアルコール度数も低い酒は「飲んだ割に物足りない」ので、たくさん飲んでしまうかもしれない。それなら、アルコール度数が高い方がいいという考え方もある。結局、酒は「飲みすぎは厳禁」ということになるのだろう。（産経ニュース）
酒類の主成分であるアルコールは、エタノール（酒精：エチルアルコール）であり、ほとんど全てのアルコール飲料の生産には、酵母によるアルコール発酵が用いられ、米やブドウなどの材料に含まれるグルコース（ブドウ糖）などの糖をエタノール（アルコール）に変化させて作ります。
グルコース→ピルビン酸→アセドアルデヒド→エタノール
| お酒の分類 | アルコール％ （平均的な度数） | 100ｍｌ当たり （kcal） | アルコール1％当たり （kcal） |
| 赤ワイン | 12％ | 約 70kcal | 約 5.8kcal |
| 焼酎 | 25％ | 約 140kcal | 約 5.6kcal |
| 焼酎 | 12％ | 約 67kcal | 約 5.6kcal |
| ビール | 5.0％ | 約 42kcal | 約 8.4kcal |
| 日本酒 | 15％ | 約 105kcal | 約 7.0kcal |
記事では「糖質０だとしてもアルコールの度数によるカロリーに問題がある」とあるが、アルコールのカロリーは、食事で摂取する脂質や糖質のカロリーよりも比較的代謝が早いので、体内に残りにくいとされています。
しかし、いくら残りにくいとはいえ、量が多くなれば当然カロリー摂取量が増えるので気をつけなければいけませんよ！！
【関連ページ】
【カロリー】calorie
【糖質】glucide
【グリセミック指数（GI）】glycemic index
焼酎やウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒は高カロリーでも糖質がほとんどないので、肥りにくいという情報もあるのですが、どんなものでしょうか。
まあ、何にしろ飲みすぎはいけませんけれど。。。
焼酎などは糖質を飛ばしているので、高カロリーの割には太りにくいとされていますよ。
ただし、お酒はあっという間に何杯も飲んでしまいますから、摂取カロリーとしてはすぐにオーバーしてしまいますね。
ほどほどにして下さいね＾＾